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青海海西州三大舉措確保開學季食品安全

作者: 王保君 劉海英    來源: 中國健康傳媒集團-中國食品藥品網 2019-08-28

  中國食品藥品網訊(通訊員 王保君 劉海英) 在開學季到來之際,青海省海西蒙古族藏族自治州市場監管局超前思維、提早部署,依托學校先行自查、部門聯合檢查、上下逐級督查三大舉措,全面開展秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作,著力保障廣大師生飲食安全。


  據了解,海西州各地市場監管部門督促學校對校園食堂先行自查。自查重點涵蓋從業人員健康證明、設施設備運轉情況、食品及食品添加劑感官性狀和保質期、場所及設施設備和餐具清潔狀況、有害生物滋生情況;在此基礎上,全州各地市場監管部門聯合教育部門以學校食堂、學生集體用餐配送單位和學校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店爲重點,全面清查畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等重點商品,深入檢查食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點環節,有效杜絕食品安全風險隱患。


  另據了解,爲使秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查落到實處,海西州市場監管局將逐級督查基層監管部門落實監管責任。促進各地監督檢查和風險排查全覆蓋,確保學校食堂等餐飲服務單位環境幹淨衛生,食品銷售、加工制作等符合相關規範,確保學校及學校周邊超市、小賣部無問題食品。


  據介紹,海西州民族學校較多,市場監管部門將把維護藏餐、清真餐等民族餐的食品安全作爲重中之重,積極推進學校食堂“量化分級”和“明廚亮竈”工作,著力營造安全放心的就餐環境。

(責任編輯:齊桂榕)

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