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堅守安全底線,創新監管方式!打造“明廚亮竈”升級版

作者: 劉佳    來源: 四川日報 2019-07-17

  不僅能從監控顯示屏看到後廚的直播畫面,還能通過手機等隨時查看食材的來源、證書、檢測報告、經營許可證等各種信息。這是四川省即將打造的“明廚亮竈”升級版。7月15日,四川省副省長李雲澤率隊前往成都部分食品藥品生産經營企業調研食品藥品安全工作。


  李雲澤一行先後來到成都香天下火鍋新會展店、四川天味食品集團股份有限公司、成都倍特藥業集團等地,深入企業車間、倉庫、實驗室、産品展廳,詳細了解企業生産操作流程、原材料購進、食品出廠檢驗、食品安全管理等情況,並就強化監管、確保安全、促進食品藥品産業發展提出要求。


  李雲澤指出,企業是確保食品藥品安全的第一責任人,要堅守質量安全底線,提高從業人員法律意識,持續增強食品藥品質量控制的自覺性和主動性。要堅持規範化運營、標准化操作,做好産品全鏈條的質量安全控制,確保原料來源、生産加工、流通銷售各個環節的質量安全。要創新監管方式,通過打造“明廚亮竈”升級版,實現陽光操作,透明管理,主動接受社會監督。食品企業要良性競爭、抱團發展,讓川菜品牌打出去,川菜味道走出去;藥品企業要提高自主研發能力,帶動四川省醫藥産業做大做強,增強四川醫藥的品牌影響力和競爭力。


(責任編輯:申楊)

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